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La cuisine de Sosso

J'adore cuisiner, ça me détend.. Mais en rentrant du travail, je n'ai pas forcément le temps de passer des heures à la cuisine. Mon objectif, vous montrer qu'on peut faire de bon repas au quotidien sans passer énormément de temps dans la cuisine.

Compote de pomme à la vanille sans sucre ajouté et extra simple

Publié le 15 Janvier 2014 par La cuisine de Sosso in Dessert

Compote de pomme à la vanille sans sucre ajouté et extra simple

Pour environ: 2 gros pots en verre de compote + 1 petit pot en verre

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

Difficulté: facile

Coût: faible

 

Ingrédients:

- 2 kilos de pommes Chantecler,

- 2 gousses de vanille de la Réunion,

- 1l d'eau.

 

Préparation:

Pelez les pommes, coupez les en quartier et enlevez les pépins.

Dans une grosse marmite, mettre les quartiers de pommes.

Fendez les gousses de vanille en deux et placez-les dans la marmite.

Versez l'eau dans la marmite.

Faites cuire à feu vif pendant trente minutes en prenant soin de couvrir la marmite.

Après trente minutes de cuisson, enlever le couvercle et laisser cuire pendant trente minutes à feu moyen pour que l'eau s'évapore.

Lorsque vous arrivez en fin de cuisson, écrasez les pommes dans la marmite.

Selon vos goûts:

- soit vous souhaitez garder quelques morceaux de pommes dans votre compote. Dans ce cas, c'est fini! Laissez refroidir, mettez en bocal et une fois bien frais, dégustez!

- soit vous voulez une compote bien lisse. Dans ce cas, passez la préparation au mixeur en prenant soin d'enlever les gousses de vanille.

Mettez la préparation dans les bocaux, un petit tour au frais et dégustez!

 

 

 

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